taxik (taxik) wrote,
taxik
taxik

  • Mood:

Свекольный крем-суп

В ночи сварила супчик - мне понравился. Проверю завтра на ребенке :)

Оригинал взят у fleur_de_cassie в Свекольный крем-суп
О пользе свеклы можно говорить долго, это очень полезный овощ, богатый витаминами и минералами, и пренебрегать ею не стоит. Не буду приводить общеизвестные факты о содержащихся в свекле полезных веществах, а предложу вам замечательный рецепт свекольного супа - легкого, яркого и очень вкусного, детям его можно подать в стаканчиках, украсив при подаче зеленью. 

свекольный крем-суп

- 2 крупных свеклы (общим весом примерно 500 г)- 5 небольших картофелин
- 1 крупная морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока /* при приготовлении супа для детей чеснок можно исключить */
- 1 л куриного бульона
- 300 мл сливок 10%

Лук и чеснок порезать и пассеровать на оливковом масле.

Картофель очистить, порезать мелкими кубиками. Добавить к луку, обжаривать еще пару минут.

Свеклу и морковь очистить, натереть на крупной терке. Отправить в сковороду (рекомендую большой сотейник, овощей много). Накрыть крышкой и тушить 10 минут, изредка вороша.

Переложить овощи в кипящий бульон и варить 15 минут.

Пюрировать суп блендером, влить сливки и еще взбить суп блендером.

Выправить на соль и перец, слегка прогреть.

Tags: яда
Subscribe
promo taxik november 24, 2016 16:38 11
Buy for 30 tokens
Написала в moscultura и у себя повешу - может кому будет полезно) Часто организаторы просят давать отзывы о мероприятиях в различных социальных сетях, отзывных сайтах и форумах. Но как потом показать свои записи на этих ресурсах? Если со ссылкой на свой пост в ЖЖ проблем не возникает,…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments